Dans un récipient, mélanger 1 yaourt avec le sucre Séparer les blancs et les jaunes d’œufs

Ajouter les jaunes d’œufs, le jus de citron, l’huile, la farine, la levure et mélanger. Battre les blancs d’œufs en neige ferme, les ajouter à la préparation et mélanger. Fariner le plan de travail et étaler la pâte finement.

Beurrer et fariner (chemiser) un moule. Y verser la préparation. Cuire au four à thermostat 6 pendant 30 minutes.

On peut ajouter des pommes à la préparation avant cuisson