Tailler le poisson cru en petits dés ou tranches fines.

Mettre le poisson dans un plat et arroser du jus des citrons verts.

Couper l’oignon en petits morceaux et l’ajouter au poisson.

 Peler et dénoyauter la manque et la couper en petits morceaux, puis l’ajouter au poisson.

Ajouter, selon le goût, de l’avocat, des graines de grenades, etc…

Saler, poivrer et ajouter un peu de piment

Mélanger le tout et laisser mariner une quinzaine de minutes au réfrigérateur.

Sortir du réfrigérateur et égoutter légèrement s’il y a trop de jus de citron.

Parsemer de coriandre selon le goût.