Préchauffer le four sur multi-niveaux 180°.

Faire fondre le beurre au micro-ondes.

Prélever les zestes (fins) du citron dans un bol. Presser le citron pour récupérer le jus.

Mélanger la farine, le sucre et la levure.

Ajouter les œufs un à un à la farine, puis ajouter les zestes râpés et le jus de citron.

Ajouter une pincée de sel et le beurre fondu.

Remplir les moules en silicones aux 2/3 de leur hauteur.

Parsemer éventuellement d’amandes effilées

Enfourner et cuire environ 20 minutes.