Mettre le four à préchauffer (th.6 – 180° environ).

Dans un récipient, mélanger le beurre mou avec le sucre, y ajouter les œufs un par un en battant pour obtenir une pâte lisse.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et les épices en poudre. Verser le lait en fouettant, puis ajouter le mélange beurre-sucre-œufs, la marmelade d’orange et les pignons ou amandes.

Verser la préparation dans un moule à cake bien beurré ou en silicone.

Cuire pendant 1 heure, contrôler la cuisson et prolonger si nécessaire.

Laisser refroidir le cake avant de le démouler.